fbpx
วิกิพีเดีย

กล้าย

กล้าย หรือ กล้วยกล้าย (อังกฤษ:plantain) เป็นพืชโตชั่วฤดูในสกุลกล้วย ผลนิยมใช้ในการทำอาหาร ต่างจากกล้วยตรงความนุ่มและความหวาน มีความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์อย่างเป็นทางการระหว่างกล้วยและกล้าย แม้ว่าจะได้รับการจัดอยู่ในพันธุ์ปลูกในชนิดเดียวกัน

กล้ายได้รับการตั้งชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Musa acuminata, Musa balbisiana หรือลูกผสม Musa acuminata × balbisiana ขึ้นกับโครงสร้างทางพันธุกรรม มีชื่อวิทยาศาสตร์เดิม Musa paradisiaca ซึ่งไม่มีการใช้งานมานานแล้ว กล้ายส่วนมากเป็นลูกผสมพันธุ์ปลูกกลุ่ม AAB และ ABB

สมาชิกในสกุลกล้วยเป็นพืชพื้นเมืองในเขตร้อนแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย ประกอบด้วย กลุ่มเกาะมลายู (ประเทศอินโดนีเซีย, มาเลเซีย, บรูไน และฟิลิปปินส์) และประเทศออสเตรเลียตอนเหนือ

Musa acuminata × balbisiana (ABB) cv. 'Saba'
ดอกของ Musa acuminata × Musa balbisiana

ลักษณะจะคล้ายกับพืชในสกุลกล้วยทั่วไป แต่ผลกล้ายจะแข็งและมีน้ำตาลน้อยกว่ากล้วย กล้วยมักจะกินผลขณะที่กล้ายมักจะใช้ในการประกอบอาหาร โดยใช้ขณะที่ผลยังมีสีเขียวหรือยังห่าม (รสคล้ายแป้ง) หรือสุกงอม (รสหวาน) กล้ายให้พลังงานประมาณ 220 แคลอรี มีโพแทสเซียมและใยอาหารสูง

ระบบจัดจำแนกแบบเก่าได้แยกกล้ายออกเป็นสปีชีส์เนื่องจากมีการนำไปใช้ประกอบอาหารซึ่งไม่ถูกต้อง ปัจจุบันจัดเป็นสปีชีส์เดียวกันกับกล้วย กล้ายส่วนมากเป็นลูกผสมที่มีโครโมโซมหลายชุดและเป็นหมัน ระหว่าง Musa acuminata (จีโนม A) และ Musa balbisiana (จีโนม B) ปัจจุบัน กล้ายจัดอยู่ในกลุ่ม AAB หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'กลุ่มกล้าย' และกลุ่ม ABB

กล้ายเคยมีชื่อวิทยาศาสตร์ (ชื่อพ้อง) ว่า:

  • Musa paradisiaca L.
  • Musa × paradisiaca L. cultigroup Plantain
  1. (PDF).
  2. . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก เมื่อ 2013-01-15. สืบค้นเมื่อAugust 25, 2009.
  3. . .External link in |publisher= (help)
  • Oke, O.L. (1998). . Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the Informartion Network on Post-Harvest Operations (INPhO). p. 198. FAO code: 86, AGRIS: SO1, ISBN 92-5-102862-1.Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
คอมมอนส์ มีภาพและสื่อเกี่ยวกับ:
กล้าย

กล้าย
กล, าย, ภาษาอ, เฝ, าด, แก, ไข, หร, กล, วย, งกฤษ, plantain, เป, นพ, ชโตช, วฤด, ในสก, ลกล, วย, ผลน, ยมใช, ในการทำอาหาร, างจากกล, วยตรงความน, มและความหวาน, ความแตกต, างทางพฤกษศาสตร, อย, างเป, นทางการระหว, างกล, วยและ, แม, าจะได, บการจ, ดอย, ในพ, นธ, ปล, กในชน, ดเ. klay phasaxun efadu aekikh klay hrux klwyklay xngkvs plantain epnphuchotchwvduinskulklwy phlniymichinkarthaxahar tangcakklwytrngkhwamnumaelakhwamhwan mikhwamaetktangthangphvkssastrxyangepnthangkarrahwangklwyaelaklay aemwacaidrbkarcdxyuinphnthuplukinchnidediywknklaytnkaenidlukphsmMusa acuminata Musa balbisiana Colla 1820klumphnthuplukAAB Group klumklay AAB Group Maoli Popoulo subgroup AAA EA subgroup Mutika Lujugira ABB Grouptnkaenidexechiytawnxxkechiyngit exechiyit klayidrbkartngchuxwithyasastrwa Musa acuminata Musa balbisiana hruxlukphsm Musa acuminata balbisiana khunkbokhrngsrangthangphnthukrrm michuxwithyasastredim Musa paradisiaca sungimmikarichnganmananaelw klayswnmakepnlukphsmphnthuplukklum AAB aela ABB smachikinskulklwyepnphuchphunemuxnginekhtrxnaethbexechiytawnxxkechiyngitaelaoxechiyeniy prakxbdwy klumekaamlayu praethsxinodniesiy maelesiy bruin aelafilippins aelapraethsxxsetreliytxnehnux 1 enuxha 1 lksnathangphvkssastr 2 xnukrmwithan 3 duephim 4 xangxing 5 aehlngkhxmulxunlksnathangphvkssastr aekikh Musa acuminata balbisiana ABB cv Saba dxkkhxng Musa acuminata Musa balbisiana lksnacakhlaykbphuchinskulklwythwip aetphlklaycaaekhngaelaminatalnxykwaklwy klwymkcakinphlkhnathiklaymkcaichinkarprakxbxahar odyichkhnathiphlyngmisiekhiywhruxyngham rskhlayaepng hruxsukngxm rshwan klayihphlngnganpraman 220 aekhlxri miophaethsesiymaelaiyxaharsung 2 xnukrmwithan aekikhrabbcdcaaenkaebbekaidaeykklayxxkepnspichisenuxngcakmikarnaipichprakxbxaharsungimthuktxng pccubncdepnspichisediywknkbklwy 3 klayswnmakepnlukphsmthimiokhromosmhlaychudaelaepnhmn rahwang Musa acuminata cionm A aela Musa balbisiana cionm B pccubn klaycdxyuinklum AAB hruxthiruckkninchux klumklay aelaklum ABB klayekhymichuxwithyasastr chuxphxng wa 3 Musa paradisiaca L Musa paradisiaca L cultigroup Plantainduephim aekikhklwy phnthuklwyxangxing aekikh Musa species banana and plantain PDF Plantains khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2013 01 15 subkhnemux August 25 2009 3 0 3 1 Musa paradisiaca http www users globalnet co uk External link in publisher help Oke O L 1998 Roots tubers plantains and bananas in human nutrition Rome Italy Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO and the Informartion Network on Post Harvest Operations INPhO p 198 FAO code 86 AGRIS SO1 ISBN 92 5 102862 1 Unknown parameter coauthors ignored author suggested help aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb klayPlantain research at the International Institute of Tropical Agriculture IITA Botanical com Plantain Fruit Banana and plantain section of Bioversity Internationalekhathungcak https th wikipedia org w index php title klay amp oldid 9558123, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม