fbpx
วิกิพีเดีย

กล้วยหิน

กล้วยหิน หรือ กล้วยซาบา (Saba banana) เป็นกล้วยลูกผสมกลุ่ม (ABB) ต้นกำเนิดอยู่ที่ฟิลิปปินส์ ผลขนาดกลางถึงใหญ่ ป้อมสั้น เป็นเหลี่ยม เปลือกหนา สีเหลือง เนื้อผลสีขาวครีม เนื้อละเอียด ผลมีแกนกลาง รสหวาน เป็นกล้วยที่ใช้ทำอาหารแม้ว่าจะรับประทานดิบได้ เป็นกล้วยที่สำคัญในการปรุงอาหารฟิลิปปินส์ บางครั้งเรียกกล้วยการ์ดาบา (cardaba banana) ซึ่งอาจจะเป็นสายพันธุ์คล้ายกันที่เป็นกลุ่มย่อยของกล้วยหิน

ผลกล้วยหิน
ช่อดอกกล้วยหิน

กล้วยหินเป็นลูกผสมทริปพลอยด์ (ABB) ของ Musa balbisiana และ Musa acuminata.

ชื่อเต็มคือ Musa acuminata × balbisiana (ABB Group) 'Saba'. Synonymsประกอบด้วย:

  • Musa × paradisiaca L. cultigroup Plantain cv. 'Saba'
  • Musa sapientum L. var. compressa (Blanco) N.G.Teodoro

กล้วยหินมีชื่อสามัญภาษาอังกฤษหลายชื่อ ได้แก่ กล้วยซาบา (saba) กล้วยการ์ดาบา (cardaba) กล้ายหวาน (sweet plantain) กล้วยแน่น (compact banana) และกล้วยมะละกอ (papaya banana) ชื่อในภาษาอื่นๆ ได้แก่ saba, sab-a, or kardaba ใน ภาษาฟิลิปิโน; biu gedang saba ใน ภาษาชวา; pisang nipah หรือ pisang abu ใน ภาษามลายู; dippig ใน ภาษาอีโลกาโน; pisang kepok ใน ภาษาอินโดนีเซีย; และ opo-’ulu or dippig ใน ภาษาฮาวาย.

กล้วยหินอยู่ในกลุ่มย่อยกล้วยหิน (ABB) ซึ่งรวมพันธุ์ที่คล้ายกันมากคือการ์ดาบา ทั้งสองพันธุ์เคยถูกจัดให้อยู่ในกลุ่ม BBB และใช้ปรุงอาหารฟิลิปปินส์ได้หลายอย่าง โดยกล้วยการ์ดาบาเป็นที่นิยมในหมู่เกาะวิซายาและมินดาเนา กลุ่มย่อยนี้รวมพันธุ์ 'Benedetta' หรือ 'Inabaniko' และ 'Uht Kapakap' ใน ไมโครนีเซีย, 'Praying Hands' ใน ฟลอริดา, และ 'Ripping' ในฟิลิปปินส์.

กล้วยหินหั่น
กล้วยบาร์บีคิว อาหารริมถนนที่นิยมในฟิลิปปินส์ ทำจากกล้วยหินทอด เคลือบด้วยคาราเมล
  • พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2: ไม้ผลและไม้ผลเคี้ยวมัน. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544.หน้า 320
  1. FS dela Cruz Jr.; LS Gueco; OP Damasco; VC Huelgas; FM dela Cueva; TO Dizon; MLJ Sison; IG Banasihan; VO Sinohin & AB Molina, Jr. (2008). (PDF). Bioversity International. ISBN 9789719175186. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก (PDF) เมื่อ 2014-07-14. สืบค้นเมื่อ2018-03-10.
  2. Michel H. Porcher (May 17, 1998). . The University of Melbourne. สืบค้นเมื่อJanuary 18, 2013.
  3. L. Sequeira (1998). "Bacterial Wilt: The Missing Element in International Banana Improvement Programs". ใน Ph. Prior; C. Allen; J. Elphinstone (บ.ก.). . Springer. p. 9. ISBN 9783540638872.
  4. Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (2002-07-19). . The University of Melbourne, . สืบค้นเมื่อ11 January 2011.External link in |publisher= (help)
  5. Koon-Hui Wang; Angela K. Kepler & Cerruti R.R. Hooks. (PDF). College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawai'i at Manoa. สืบค้นเมื่อJune 29, 2011.Cite journal requires |journal= (help)
  6. Randy C. Ploetz; Angela Kay Kepler; Jeff Daniells & Scot C. Nelson (2007). (PDF). Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. Bioversity International.

กล้วยหิน
กล, วยห, ภาษาอ, เฝ, าด, แก, ไข, หร, กล, วยซาบา, saba, banana, เป, นกล, วยล, กผสมกล, นกำเน, ดอย, ปป, นส, ผลขนาดกลางถ, งใหญ, อมส, เป, นเหล, ยม, เปล, อกหนา, เหล, อง, เน, อผลส, ขาวคร, เน, อละเอ, ยด, ผลม, แกนกลาง, รสหวาน, เป, นกล, วยท, ใช, ทำอาหารแม, าจะร, บประทานด. klwyhin phasaxun efadu aekikh klwyhinhrux klwysaba Saba banana epnklwylukphsmklum ABB tnkaenidxyuthifilippins phlkhnadklangthungihy pxmsn epnehliym epluxkhna siehluxng enuxphlsikhawkhrim enuxlaexiyd phlmiaeknklang rshwan epnklwythiichthaxaharaemwacarbprathandibid epnklwythisakhyinkarprungxaharfilippins bangkhrngeriykklwykardaba cardaba banana sungxaccaepnsayphnthukhlayknthiepnklumyxykhxngklwyhin 1 2 2 3 klwyhintnkaenidlukphsmMusa acuminata Musa balbisianaklumphnthuplukABB GroupphnthuplukSabatnkaenidfilippinsphlklwyhinchxdxkklwyhinkarcdcaaenkaelachuxeriyk aekikhklwyhinepnlukphsmthripphlxyd ABB khxng Musa balbisiana aela Musa acuminata 4 chuxetmkhux Musa acuminata balbisiana ABB Group Saba Synonymsprakxbdwy Musa paradisiaca L cultigroup Plantain cv Saba Musa sapientum L var compressa Blanco N G Teodoro klwyhinmichuxsamyphasaxngkvshlaychux idaek klwysaba saba klwykardaba cardaba klayhwan sweet plantain klwyaenn compact banana aelaklwymalakx papaya banana chuxinphasaxun idaek saba sab a or kardaba in phasafilipion biu gedang saba in phasachwa pisang nipah hrux pisang abu in phasamlayu dippig in phasaxiolkaon pisang kepok in phasaxinodniesiy aela opo ulu or dippig in phasahaway 2 5 klwyhinxyuinklumyxyklwyhin ABB sungrwmphnthuthikhlayknmakkhuxkardaba thngsxngphnthuekhythukcdihxyuinklum BBB aelaichprungxaharfilippinsidhlayxyang odyklwykardabaepnthiniyminhmuekaawisayaaelamindaena klumyxynirwmphnthu Benedetta hrux Inabaniko aela Uht Kapakap in imokhrniesiy Praying Hands in flxrida aela Ripping infilippins 6 klwyhinhn klwybarbikhiw xaharrimthnnthiniyminfilippins thacakklwyhinthxd ekhluxbdwykharaemlxangxing aekikhphirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 2 imphlaelaimphlekhiywmn kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 320 FS dela Cruz Jr LS Gueco OP Damasco VC Huelgas FM dela Cueva TO Dizon MLJ Sison IG Banasihan VO Sinohin amp AB Molina Jr 2008 Farmers Handbook on Introduced and Local Banana Cultivars in the Philippines PDF Bioversity International ISBN 9789719175186 khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim PDF emux 2014 07 14 subkhnemux 2018 03 10 2 0 2 1 2 2 Michel H Porcher May 17 1998 Multilingual Multiscript Plant Name Database Sorting Musa cultivars The University of Melbourne subkhnemux January 18 2013 L Sequeira 1998 Bacterial Wilt The Missing Element in International Banana Improvement Programs in Ph Prior C Allen J Elphinstone b k Bacterial Wilt Disease Molecular and Ecological Aspects Springer p 9 ISBN 9783540638872 Michel H Porcher Prof Snow Barlow 2002 07 19 Sorting Musa names The University of Melbourne 1 subkhnemux 11 January 2011 External link in publisher help Koon Hui Wang Angela K Kepler amp Cerruti R R Hooks Brief Description of Banana Cultivars Available from the University of Hawaii Seed Program PDF College of Tropical Agriculture and Human Resources University of Hawai i at Manoa subkhnemux June 29 2011 Cite journal requires journal help Randy C Ploetz Angela Kay Kepler Jeff Daniells amp Scot C Nelson 2007 Banana and plantain an overview with emphasis on Pacific island cultivars PDF Species Profiles for Pacific Island Agroforestry Bioversity International ekhathungcak https th wikipedia org w index php title klwyhin amp oldid 9558084, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม